Tortitas proteicas con arándanos

Ingredientes: - 1/4 de taza de harina integral (yo utilicé trigo sarraceno) - 1 huevo

- 3 claras - 1 cda de linaza dorada molida

- Canela al gusto Toppin:

- Arándanos frescos

- Mantequilla de cacahuete crunchy

- Sirope de arce

Preparación: En un bol se mezcla la harina con el huevo, las claras, la canela y la linaza. Una vez que estén bien mezclados se pone a calentar una sartén sin aceite y se van cocinando hasta que estén doradas. Mientras se ponen un puñado de arándanos al microondas. Una vez que estén listas se le añaden los toppins y listo!