Galletas de avena

Ingredientes:

- 1 taza de copos de avena

- 1/4 de taza de harina de avena

- 2 cdas de aceite de coco

- 3 cdas de azúcar de coco

- 50 ml de leche de almendras

- Chocolate negro

- Frutos secos y semillas al gusto

Preparación:

En un bol se mezcla el azúcar de coco con el aceite de coco y la leche de almendras. Se añaden los copos de avena y la harina y se mezcla bien. Sobre papel vegetal se va poniendo pedazos de la masa y se le va dando forma de galletas. Se hornea a 180ºC durante 10-12 min aproximadamente. Una vez que estén listas y frías, se calienta al microondas el chocolate, se baña la mitad de cada galleta en la mezcla y se le añaden los frutos secos y las semillas que más nos gusten.