Gelatina vegana de frutas

Ingredientes:

- 1 litro de zumo de manzana ecológico

- 3 cdas de agar-agar

- Fruta, la que más te guste

- Ralladura de naranja

- 2 cdas de sirope de arce (opcional)

Preparación:

Se pone a cocinar el zumo de manzana con la pizca de sal, las 3 cdas de agar-agar y el sirope de arce (opcional) a fuego lento durante 10 min. Se hace la prueba del agar-agar (esta prueba consiste en coger unas gotas de la mezcla con una cucharilla y ponerlas en un plato pequeño. Hay que soplar hasta que la mezcla se enfríe; si le das la vuelta al plato y la gota se desliza hay que añadir más agar-agar, si por el contrario no se mueve es que nos va a quedar una gelatina perfecta). Se coloca la fruta que hayamos elegido cortada en trozos pequeños en un recipiente. Se vierte la mezcla encima de la fruta con cuidado, se añade la ralladura de 1 naranja y se deja enfriar en la nevera mínimo 1 hora. Listo!