Tostadas francesas light
Ingredientes:
- 10 rebanadas de pan de molde integral
- Frutas del bosque al gusto
- Almendras laminadas
- 1/2 taza (120 ml) de agua caliente
- 2 cdas de miel cruda o sirope de arce
- 2 plátanos maduros
- 5 huevos
- 2 y 1/2 tazas (355 ml) de bebida de almendras
- 2 cdtas de vainilla
- Canela al gusto
- Pizca de sal
Preparación:
Se cortan las rebanadas de pan en cuadritos (salen 9 cuadritos de cada una) y se reserva. En un bol se añade el agua caliente, la miel y se mezcla con unas varillas. Se añaden los huevos y se vuelve a mezclar. Se añade la bebida de almendras, la canela, la vainilla, la pizca de sal y mezclamos. Se añaden los plátanos previamente machacados con un tenedor y se termina de mezclar bien. En un molde de horno redondo se añade el pan de molde, se vierte la mezcla líquida por encima y se deja reposar 20 min. Se decora por encima con la fruta y los frutos secos y se hornea a 180 ºC durante 1 hora. Listo!
