Tarta de avena y melocotón
Ingredientes:
- 3 melocotones
- 1 cda de azúcar de coco
- Canela
- 1cdta maicena
- 1 cdta vainilla
- 1 taza de avena
- 1/3 de taza de harina integral
- 1 cda de azúcar de coco
- Canela
- Pizca de sal
- 190 gr de puré de manzana
Preparación:
Se pone en un bol la avena, la harina, 1 cda de azúcar de coco, canela al gusto, una pizca de sal y la compota de manzana y se mezcla bien con una espátula. Se reserva.
Se cortan los melocotones por la mitad, se retira la pipa y se corta en láminas finas. Se ponen en un bol y se añade la otra cda de azúcar de coco, la canela, la vainilla y la maicena y se mezcla bien con una espátula.
En un bol para horno se pone primero la mezcla de los melocotones y luego se vierte por encima la mezcla de la avena y se extiende bien. Se hornea a 190 ºC durante 45 min y listo!
