Hamburguesa vegetariana

Ingredientes para 4 hamburguesas:

- 2 tazas de judías negras

- 1 zanahoria

- Cebolla

- Ajo

- 1/2 taza de avena

- 2 cdas de salsa de soja

- Pizca de sal

- Pimienta

- Cilantro en polvo

- Pimentón dulce

- Pimentón picante

- Comino

- 2 cdas de aceite de oliva

Preparación:

En una sartén se ponen las 2 cdas de aceite de oliva y se añade la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Se remueve hasta que se poche la cebolla y luego se añade la zanahoria, el comino, el cilantro, el pimentón dulce y picante, y se remueve bien durante 5 min a fuego medio.

En un bol aparte se ponen las judías y se escachan bien. Se añade lo que habíamos cocinado previamente, las cucharadas de salsa de soja y la avena y se mezcla bien hasta que se forme una masa compacta. Se le da forma de hamburguesa con las manos, se ponen en una bandeja y se mete en el congelador durante 30 minutos. Se sacan del congelador y se cocinan en una sartén con un poco de aceite en spray y listo! Yo en este caso las acompañé con aguacate, tomate y pepino con un poco de vinagre balsámico pero tu las puedes acompañar con lo que más te guste!!

#vegetariana #hamburguesa #judías #saludable