Pizza saludable
Ingredientes:
Para la masa
- 40 gr de harina integral de trigo
- 40 gr de harina integral de centeno (yo usé centeno pero ustedes pueden usar otro tipo de harina integral)
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de agua tibia
- Pizca de sal
Para el relleno
- Tomate natural triturado
- Tofu en lonchas
- Champiñones
- Tomates cherry
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Atún al natural
- Albahaca
Preparación:
En un bol se pone la harina y la pizca de sal y se mezcla bien. Se hace un hueco en el medio, se echa la cda de aceite de oliva y se mezcla. Se vuele a hacer un hueco en el medio y se va echando el agua tibia poco a poco mientras se va mezclando. Una vez esté todo bien incorporado se trabaja un poco con la manos y se deja reposar.
Se pone el horno a precalentar mientras se le va dando forma redonda con un rodillo. Se mete en el horno a 180 º hasta que esté ligeramente tostada. Se retira del horno y se añaden los ingredientes. Se vuelve a llevar al horno el tiempo que se crea necesario, dependiendo de lo dorada que nos guste. Listo!
