Merluza con papas y verduras
Ingredientes:
- 150 gr de merluza
- Calabaza
- Calabacín
- Batata
- Pimiento rojo
- Cebolla
- 1 tomate
- 1 papa (patata) mediana
- Ajo en polvo, molinillo de 5 bayas, albahaca, cúrcuma, jengibre, pizca de sal y 1 hoja de laurel
- 2 cdas de aceite de oliva virgen
Preparación:
Se pone a sancochar una papa mediana a fuego alto.
En una sartén se echa 2 cdas de aceite de oliva y cuando esté caliente se echa la cebolla y se deja hasta que se poche un poco. Cuando esté lista se pone el pimiento rojo y las especias y se deja 2 min. Una vez pasado ese tiempo se echa el resto de verduras y se deja a fuego bajo el tiempo que se crea necesario dependiendo de cómo nos gusten las verduras.
En una sartén a parte se pone un poco de aceite en spray y cuando esté caliente se pone el pescado con un poco de ajo en polvo, albahaca y cúrcuma.
Cuando esté todo hecho se emplata y listo!
