Barritas o granola
Ingredientes:
- 6 cdas de mantequilla de cacahuete (100% cacahuete)
- 6 cdas de sirope de arce o miel cruda
- 6 cdas de agua
- 100 gr de copos de avena enteros
- 100 gr de copos de avena suaves
- 100 gr de salvado de avena
- 50 gr de arándanos (o cualquier otra fruta seca)
- 50 gr de cacahuetes sin sal
- 3 cdas de linaza molida (opcional)
Preparación:
Se pone en un calentador pequeño a fuego suave el sirope de arce o al miel, la mantequilla de cacahuete y el agua y se remueve hasta que quede todo bien mezclado.
En un bol se mezcla los 2 tipos de copos de avena, el salvado, la linaza molida, los arándanos y los cacahuetes y se agrega la mezcla que estaba al fuego.
Se engrasa un molde rectangular (en el caso de que se quiera hacer granola da igual la forma que tenga el molde) con un poco de aceite en spray, se vierte la mezcla y se aplasta bien con el reverso de una cuchara.
Se mete en el horno precalentado a 200º con calor por arriba y abajo durante 15 min hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Se saca, se espera a que enfríe para desmoldar y, en caso de que se quiera barritas se cortan con un cuchillo con un grosor de 2 o 3 cm; pero si lo que se quiere es hacer granola se tendrá que cortar pequeñita para que quede suelta. Listo!
